Aquellos helados de Rade

Martes, 31 de Enero de 2012

Por: Hernán Sotullo

La muerte, como queriendo aliviar la clausura de la vida, muchas veces la prolonga en los gratos recuerdos. Hace pocos días, luego de una dilatada existencia, falleció Delia Lucchelli de Llera, una mujer que nos vinculó en nuestra juventud con una inevitable cita en la ciudad: los helados Rade, a los que no hacía falta machacar que eran artesanales, como muchos comercios del rubro lo resaltan hoy como un valor significativo del producto, como si hubieran descubierto el arte de elaborarlos.
Delia seguía la fórmula de nuestras abuelas, que tampoco encerraban el secreto de la famosa gaseosa, o había que guardarla en alguna caja de seguridad bancaria para que nadie se apropiara de ella. Para aquellos incomparables helados de limón –su debilidad– por ejemplo, todo era simple, aunque, claro está, requería de la perseverancia del esfuerzo diario. Al levantarse por la mañana, lo primero que hacía era exprimir a mano dos litros de limón o se ponía a cascar docenas de huevos. Todo natural, sin ningún aditamento extraño para resaltar sabores y colores.

El de limón

Siempre se enorgulleció de sus helados, aún después que su vida se fue consumiendo en años: “El de limón que yo hacía no creo que se vuelva a tomar”, solía aseverar con legítima satisfacción, y reiteraba para que no quedaran dudas: “nunca supe lo que era poner algo que no fuera natural”.
Rade –mezcla de las primeras sílabas del Ramón (Llera) de su esposo, fallecido prematuramente, y su Delia– fue una marca trenquelauquense, que primero abrió sus puertas en la esquina de Moreno y Avellaneda, y en su última etapa, hasta su cierre en 1976, en el Boulevard Villegas al 300.
En aquellos tiempos iniciales era tal el furor que despertó entre los vecinos que fue necesario destinar un agente de policía, entonces casi innecesarios para combatir la inseguridad, para ordenar el estacionamiento de los vehículos y la anarquía que generaban chicos y grandes que se agolpaban tentados por aquellas delicias caseras.
Vaya el recuerdo para Delia, que debió afrontar en la inmensidad de su joven viudez un trabajo incansable para imponer con sus helados una de las costumbres locales de cada verano. Su lamentada partida viene también a actualizar nuestra memoria, y nos obliga a repetir: ¿Te acordás de los helados de Rade?

Comentarios

#9 colaboré lo aseguro — eva 20-02-2012 16:04

Como no voy a recordar los helados RADE a Delia y a Ramón y a su hija Silvia que era un bebé y a Graciela. En un verano y con 13 años colaboré con Delia en la fabricación de sus riquísimos helados, luego seguí mis estudios (maestra normal) y viví desde el año 1961 en Buenos Aires. Un abrazo para Gladys soy Eva la hija de Ermida.

#8 Gracias! — Silvia LLera 05-02-2012 20:50

Muchas gracias por revivir tantos recuerdos. A mamá le hubiese encantado saber q tanta gente siga recordando sus helados y saber q formo parte de la infancia, o de la juventud de tanta gente q luego la admiro. Desde el cielo se los debe estar agradeciendo. Gracias y un abrazo para todos los q la recuerdan con tanto cariño. Silvia

#7 ¡Qué helados los de Rade! — pedro 02-02-2012 08:25

También eran muy buenos los helados de Juan Soriano en Las Familias, sobre todo el de chocolate, pero Delia se merecía este homenaje, muy bien hilvanado en la nota. Sus helados marcaron todo una época, dentro de una tarea que le permitió seguir con lo que soñaron junto a su esposo, muerto en plena juventud. Ella lo continuó con mucho sacrificio y la comunidad se lo retribuyó haciendo al producto su preferido, que lo era, además, porque eran buenos de verdad. Hoy los helados son más sofisticados, pero quien sabe si el día de mañana se recordarán como los de Rade.

#6 estos heran helados — raul oscar 01-02-2012 22:00

me acuerdo cuando hera pequeño yo estaba en lo mi abuela que estaba enfrente y el sabor de esos helados fue unico no se borran jamas crema y chocolate una delicia

#5 helados — Carlos Balladares 01-02-2012 09:36

Como no me voy a acordar de esa heladeria, estaba a media cuadra de la casa de mi tio Barrague y de mi abuelo Balladares, con mis primas nos encantaba ir a ver como hacia el helado que se hacia a la vista de todos, la pregunta era "que gusto estas haciendo?". Mis recuerdos para Rade

#4 De limón y chocolate — E. Sánchez Lucchelli 31-01-2012 20:21

Que si me acuerdo???? Claro que me acuerdo!!! Limón y chocolate era mi preferido. Tengo en la memoria las vacaciones de la infancia y adolescencia y el trajín de la tía Delia, las horas de sus "siestas" y el empacho de helados mientras duraba... Inocentes travesuras. Todo, todo era natural en sus helados, hasta la leche, que la tía iba a "encargar" directamente al tambo (ni había teléfonos en el campo y los móviles ni sabíamos que iban a pertenecer al futuro) por la noche, unas noches de verano maravillosament e estrelladas. Yo, como sobrina, disfruté sus helados, las vacaciones en su casa con mis primas y en la casa de todos los tíos y primos.
RaDe también forma parte de mi historia. Chau tía Delia, junto con tus hermanas Luisa Lucchelli, mi mamá, y las tías Ida Lucchelli y Gladys Lucchelli crearon una saga de mujeres fuertes, cada una en su propia vida, sabiendo sobrellevar lo que les tocó vivir. Edith

#3 A Delia con nostalgia — DIANA 31-01-2012 16:31

Como dice Hernán hay sabores, olores e imágenes que son imborrables en nuestras vidas. Esta tarde de lluvia en La Plata me ha traído la nostagia del sabor insuperable al helado de dulce de leche de Delia. Hoy con tanta oferta marketinera sobre helados nada es comparable a ese "sabor" relacionado con la feliz infancia.Para Delia un pequeño homenaje por haber contribuido a hacer de nuestros veranos infantiles "un mundo deseado de sabores mágicos". DIANA

#2 Helados Rade — María Elena Toniolo 31-01-2012 13:39

Todos los que rondamos los 40 años (o más), y hemos pasado nuestra infancia en Trenque, tenemos el recuerdo dulce y fresco de los exquisitos helados Rade.
Era una fiesta cuando el programa era "ir a tomar un helado" (en mi caso) a lo de la "Tía Delia".
Creo que haber endulzado tantas infancias ya tiene un mérito aparte y por eso y mucho más quedan en mi memoria gratos recuerdos de Delia y sus hijas, Silvia y Graciela.

#1 me acuerdo de los helados de Rade — Nilda Isabel Alonso 31-01-2012 12:39

Si que nos acordamos de los helados de Rade. Qué ricos!!! Tuvimos la alegría de compartir con Delia y su familia la última Nochebuena, lo que nos puso muy contentos a todos nosotros. Estaba muy linda y muy contenta. Siempre la recordaremos. Hasta siempre. Un beso

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